Rami Specialty Tea
Japan Matcha Midori Yakubita Organic
Japan Matcha Midori Yakubita Organic
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Japan Matcha Midori Yakubita Organic
Geschmacksprofil: süß-säuerlich umami, frisch, Meeresbrise, süßer Nachgeschmack
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Herkunft: Japan
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Region: Makizono, Kirishima, Insel Kyusu
- Sorte: Yabukita
- Ernte: April 2021, gebacken Mai 2021
Zubereitung
Zubereitung von Usucha (dünner Tee): Sieb zwei gehäufte Matcha-Löffel (2 g) des pulverisierten Tees in deine Schale. Etwa 100 ml Wasser mit 90° C hinzufügen. Mit einem Bambusbesen (Chasen) vorsichtig umrühren (den Chasen vorher in warmes Wasser tauchen, damit er nicht bricht). Dann mit dem Chasen schlagen, bis sich ein feiner, dicker Schaum auf der Oberfläche des Tees bildet.
Alternativ für noch volleres Aroma, doppelte Menge Tee benutzen.
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